米線(xiàn)是很多人喜歡的食物。人們經(jīng)常吃過(guò)橋米線(xiàn)。味道真的讓人流連忘返。那么我們?cè)诩以趺醋雒拙€(xiàn)呢?有哪些方法?讓我們和米線(xiàn)批發(fā)制造商一起學(xué)習(xí)。

  一、自己在家做米線(xiàn)的方法有哪些?

  1.將干米線(xiàn)浸泡在溫水中約4小時(shí)，使米線(xiàn)變軟。這樣在鍋里做下一步就省時(shí)了。將浸泡好的米線(xiàn)放入沸水鍋中浸泡，使其完全變軟。當(dāng)顏色變白時(shí)，說(shuō)明已經(jīng)好了。將熱米線(xiàn)從鍋里撈出，放入裝有清水的干凈盆中，然后浸泡。

  2.在鍋里加入適量的色拉油，加熱，加入蔥花、西紅柿等。鍋里炸的時(shí)候加入湯，可以是雞湯，也可以是豬骨頭湯。

  3.將水燒至沸騰，加入一部分浸泡在水中的米線(xiàn)，每次只能下一碗那么多，不能下一碗那么多，這樣米線(xiàn)就可以完全2-3分鐘左右就可以撈出來(lái)了。放入準(zhǔn)備好的碗中，然后加入香菜、蔥花、雞精、味精、辣椒油等。，將米線(xiàn)攪拌均勻，然后加入鍋中的湯，這樣就可以做出美味的米線(xiàn)。

  二、類(lèi)型。

  1.過(guò)橋米線(xiàn)。

  正宗的過(guò)橋米線(xiàn)屬于云南省紅河州蒙自縣，是過(guò)橋米線(xiàn)的發(fā)源地。傳說(shuō)過(guò)橋米線(xiàn)的制作方法和命名來(lái)自蒙自縣南湖湖心亭。

  2.鹵米線(xiàn)。

  從字面上看，鹵米線(xiàn)和鹵豆腐一樣嗎?其實(shí)這是一種誤解。鹵米線(xiàn)是指將米線(xiàn)焯水后，以鹵汁和鹵料為配料的做法。

  3.冷米線(xiàn)。

  米線(xiàn)也可以涼拌食用，稱(chēng)為涼拌米線(xiàn)，在云南很受歡迎。

  4.豆花米線(xiàn)。

  煮好的水豆腐腦__豆花(煮好的好處是水豆腐會(huì)把水淋濕，變成小陀，拌在米線(xiàn)里才有味道，好看。)先用熱水燙米線(xiàn)，放在土花碗里，然后在臉上舀一大勺豆花，再依次放上所有調(diào)料，就可以享受了。